Meine Neugierde auf die neuen MAGGI Würzbouillon Asia war entsprechend hoch. Nach einem langen Arbeitstag kommt man heim und oftmals hat man da einfach keine Lust mehr etwas zu kochen. Klar möchte man sich gesund ernähren und vor allem mit frischen Zutaten arbeiten, aber der Faktor “Zeit” spielt heutzutage beim Kochen eine sehr große Rolle.
Bei mir sind die frischen Zutaten meistens nicht das Problem und ich koche auch gerne, aber gerade unter der Woche fällt alles etwas kleiner und schneller aus (Stichwort Fastfood). Heute folgte nun der erste Kochversuch mit der MAGGI Würzbouillon Asia ….
Mein Rezept für:
Bunte Asia-Schweinefleisch-Gemüsepfanne mit Glasnudeln
In sich ist asiatisch so gesehen auch FastFood, denn es ist schnell gekocht. Aber wer hat schon immer asiatische Kräuter, Zitronengras oder Ingwer im Haus? Also ich nicht … Klar man könnte da auch mit Sojasosse würzen, aber da fehlt mir persönlich immer der Pepp. Mit Hilfe der MAGGI Würzbouillon in der Geschmacksrichtung “ASIA” soll man damit kein Problem mehr haben.
Das wollen wir doch mal rausfinden! Das Rezept habe ich mir heute einfach mal total frei aus den Fingern gesaugt: Einfach alle frischen Zutaten im Kühlschrank einsammeln und los gehts …
Bunte Asia-Schweinegfleisch-Gemüsepfanne mit Glasnudeln
MAGGI Würzbouillon Asia
Was Ihr genau an Mengen braucht hängt dabei von der Personenanzahl ab für die Ihr kocht. Ich habe hier für 3 Personen gerechnet und für jeden jeweils eine handvoll des jeweiligen Gemüse geschnippelt, einfach nach Gefühl. Für diese Menge brauchte ich dann 2 MAGGI Würzbouillon Asia.
Das mag erstmal viel aussehen, aber man muss bedenken, dass Gemüse wird im Wok wesentlich an Volumen verlieren und was anfangs viel war ist dann nichts mehr. Also lieber etwas mehr als zu wenig.
Vorbereitung
Wir brauchen einen Wok, die frischen Zutaten (ganz wie Ihr mögt eine bunte Mischung aus, Champignons, Zucchini, Chinakohl, Knoblauch, Fenchel, Paprika, Karotte, Ananas … ) Etwas Sesamöl für den Wok sowie 1 Päckchen Glasnudeln. Für die richtige Würzung brauchen wir dann nur noch die MAGGI Würzbouillon Asia und je nach Gusto noch etwas Salz.
Das alles wird dann kleingeschnitten, streifen oder mundgerechte Stücke und in einer Schüssel bereitgestellt. Meine Zusammenstellung und Schnippelarbeit an der Gemüsefront sah wie folgt aus …
ca 10 Champignons
1 Zucchini, gewaschen, geschält und in Streifen geschnitten
1 rote Paprika gewaschen und in Streifen geschnitten
1/2 Fenchelknolle gewaschen und in Streifen geschnitten
1 kleine Möhre, zuerst geschält dann mit dem Spar-schäler einfach weitergemacht bis ich alles in dünne Streifen gelegt hatte
10-12 Blätter Chinakohl, gewaschen und in Streifen geschnitten
3 Scheiben Dosenananas, gewürfelt
Wer ihn mag, Knoblauch – grobe Stückchen hacken
1 Schweinefilet, in mundgerechte Stücke gewürfelt
1 Päckchen Glasnudeln
Ab in den Wok …mit der
MAGGI Würzbouillon Asia
Das Schneiden hat bei mir ca. 15 Minuten gedauert – also nicht die Welt. Jetzt braucht man nur noch den Wok, stellt sich neben dem Herd alle Zutaten bereit (Sesamöl, Gemüse, Glasnudeln, 2x Maggi Würzbouillon Asia) und kann dann direkt loslegen.
Fleisch und Knoblauch machen den Anfang – zuerst Fleisch, schön scharf anbraten – dann den Knoblauch dazu und etwas mitdünsten. (Der Wok sollte eine gute Temperatur haben – also das Sesamöl schön heiss werden lassen!)
Für die Vegetarierer unter Euch, das Fleisch kann man natürlich auch problemlos weglassen – schmeckt genauso gut…
Es folgen alle harten Gemüsesorten, die beim garen entsprechend länger brauchen. Hier Paprika, Möhren und der Chinakohl.
Nun folgen die weicheren Gemüse, wie Zucchini und Pilze …
Ananas nicht vergessen … sie verleiht dem Gericht ein wenig Süsse, was gerade bei asiatisch immer recht lecker ist.
Als kleine Sättigungseinlage füge ich nun Glasnudeln hinzu. Aber tut mir den Gefallen, bloss nicht in heissem Wasser einweichen vorher!!! Wenn Ihr die Glasnudeln direkt in den Wok tut, spart das A) einen Arbeitsgang mit dem Einweichen, das fällt dann weg und B) saugen sich Eure Glasnudeln mit dem tollen Saft voll den das Gemüse abgegeben hat. Wenn der Wok heiss genug ist verdampft das Gemüse noch genug Wasser um die Glasnudeln weich zu bekommen.
Macht einfach im Wok – in der Mitte eine kleine Kuhle und legt dort das Glasnudelkissen in trockenem Zustand hinein. (Sollte Euer Gemüse nun wirklich gar kein Wasser mehr abgeben, dann könnt Ihr auch ein/zwei Schluck Wasser nochmal zugeben. Hatte ich bisher aber noch nie gemusst)
Ein bisschen warten – dann merkt man schon wie die Glasnudeln unten weichter werden. Dann einmal rumdrehen und nochmal ein bisschen Warten.
Dann immer mal wieder umrühren und die Nudeln unter das Gemüse heben. Das Ergebnis sind lecker weiche Glasnudeln, die richtig schön den Gemüsesaft aufgenommen haben.
Der erste Einsatz der MAGGI Würzbouillon Asia
Bis jetzt haben wir an diesem Gericht noch null Geschmack – das kann natürlich nicht so bleiben. Statt nun ein Arsenal an asiatischen Gewürzen und Sossen auszupacken, wie sonst immer, nimmt man einfach 2 Becher MAGGI Würzbouillon Asia und gibt Sie in den Wok. That’s it!
Anwendung laut Hersteller: 250 ml Flüssigkeit zugießen und zum Kochen bringen. Ein Würzbouillon-Töpfchen zugeben, umrühren und genießen. Je nach gewünschter Geschmacksintensität beliebig mehr oder weniger Zutaten oder Flüssigkeit verwenden.
Auch diese nun immer mal wieder umrühren … bis sie sich vollständig aufgelöst haben und ins Gericht “geschmolzen” sind.
Und schon seit Ihr fertig! Es hat gerade mal 10 Minuten gedauert das Gericht zu kochen und dazu sieht es super lecker aus und riecht frisch nach Ingwer, Koriander, Zitronengras und ein Hauch von Kokos kurz es riecht nach Asien. Durch die kurze Garzeit der verschiedenen Gemüse sind zudem fast alle wichtigen Nährstoffe noch erhalten – was will man mehr: schmeckt wie FastFood ist im Handumdrehen gekocht und dazu auch noch gesund.
Guten Appetit!
Weitere MAGGI Würzbouillon Sorten
Vom Kochfieber gepackt habe ich gleich mal die anderen Sorten recherchiert, natürlich nicht ohne den Hintergedanken, was man da wohl leckeres alles draus zaubern kann? …
- Maggi Würzbouillon Gemüse
- Maggi Würzbouillon Geflügel (Teste ich noch!)
- Maggi Würzbouillon Rind
- Maggi Würzbouillon Gemüse mediterran
Enthalten sind in einer Packung immer sechs Bouillontöpfchen, sie reichen jeweils für 250ml Flüssigkeit.
Unverbindliche Preisempfehlung 1,89€
Inhaltsstoffe
Das Produkt ist ohne Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker! Also schonmal kein Natriumglutamat- da achte ich immer drauf.
(siehe auch “Maggi Qualitätsgarantie” = 100% Geschmack).
Ansonsten haben wir im Detail:
Wasser, getrockneter Glukosesirup, Salz, Gemüsesaft* (8,6% Karotte, Tomate) Aroma (mit Ei, Soja), Zucker, Hühnerfett (3,6%), Hühnerfleischextrakt, Gewürze, Gemüse (Karotten, Paprika), Butterpilze, natives Olivenöl extra, Kräuter, pflanzliches Öl, pflanzliches Eiweiss, biologisch aufgeschlossen (Weizeneiweiß, Salz), Verdickungsmittel (Carragen, Xanthan), Antioxidationsmittel Extrakt aus Rosmarin. (Spuren Milch, Sellerie] *aus Gemüsesaftkonzentrat
Mein Fazit
Da macht es doch wieder Spaß auch mal nach der Arbeit zu kochen, wenn es so einfach ist. Ob die mich hier wohl hauen wenn ich das jetzt jeden Tag koche 😀 Nein Scherz – aber lecker ist es allemal und schmeckte allen heute fantastisch.
Was man direkt feststellt ist der intensive Geruch von Zitronengras. Kokos war für uns jetzt nicht so deutlich auszumachen. Dennoch finde ich das Produkt gelungen und die Sorte “ASIA” darf sofort bei mir dauerhaft im Gewürzschrank einziehen. Jetzt kann sogar ich asiatisch perfekt würzen.
Für die Feinschmecker unter Euch habe ich dann noch folgenden Tipp:
Eine Prise Zucker kitzelt den Geschmack noch etwas mehr heraus und rundet zudem das Gesamtergebnis geschmacklich besser ab. Wer es salziger mag muss sicherlich noch etwas nachsalzen oder noch eine Maggi Würzbouillon Asia benutzen. Ansonsten könnt Ihr als besonderes Topping auch noch Kokosraspeln darüberstreuen.
Mehr Informationen zum Produkt MAGGI Würzbouillon Asia und tolle Rezepte dazu findet Ihr auch auf: www.maggi.de
Übrig bleibt da definitiv nix mehr, wie man sieht …
Ich werde allerdings nochmal eine andere Variante mit Gemüse versuchen – vielleicht eine leckere Suppe? Mal sehen …
